Clasificacion Vitaminas

Clasificacion Vitaminas

Las vitaminas se suelen clasificar según su solubilidad en agua o en lípidos:

En esta tabla se muestran las principales vitaminas y se les da una explicación a cada una de ellas.

Hidrosolubles :

Son aquéllas que son solubles en agua. Ej.: Vitamina C y B

Vitamina C o ácido ascórbico (antiescorbútica)

Complejo B

Vitamina B1 o tiamina (antineurítica)

Vitamina B2 o riboflavina

Vitamina B3, vitamina PP o niacina

Vitamina B5 o ácido pantoténico

Vitamina B6 o piridoxina

Vitamina B7, vitamina H o biotina

Vitamina B9, vitamina M o ácido fólico.

Vitamina B12 o cianocobalamina

Vitamina B15* o ácido pangámico

Vitamina B17*, laetril o amigdalina

Liposolubles:

Las vitaminas liposolubles, A, D, E y K, se consumen junto con alimentos que contienen grasa.

Son las que se disuelven en grasas y aceites. Se almacenan en el hígado y en los tejidos grasos, debido a que se pueden almacenar en la grasa del cuerpo no es necesario tomarlas todos los días por lo que es posible, tras un consumo suficiente, subsistir una época sin su aporte.

Si se consumen en exceso (más de 10 veces las cantidades recomendadas) pueden resultar tóxicas. Esto les puede ocurrir sobre todo a deportistas, que aunque mantienen una dieta equilibrada recurren a suplementos vitamínicos en dosis elevadas, con la idea de que así pueden aumentar su rendimiento físico. Esto es totalmente falso, así como la creencia de que los niños van a crecer si toman más vitaminas de las necesarias.

Vitamina A o retinol (antixeroftalmica)

Vitamina D o colecalciferol (antirraquítica)

Vitamina E o tocoferol (ANTIOXIDANTE)

Vitamina K o naftoquinona (antihemorrágica)

Una mnemónica para recordar las liposolubles A, D, K, E es “Ha de kaer” O “ADEK”.


Mis sitios nuevos:
Emprendedores
Politica de Privacidad